Doce líderes comunitarios culminaron un proceso gratuito de capacitación en pastelería, panadería y gastronomía para eventos, fortaleciendo sus capacidades para emprender y generar nuevas oportunidades de desarrollo económico.
La Universidad Estatal de Milagro (UNEMI), a través del Vicerrectorado de Vinculación, culminó el primer proceso integral de formación en oficios dirigido a líderes comunitarios, una iniciativa desarrollada en articulación con el Centro de Formación Gastronómica Milagro (CEFOGAMI) para fortalecer el emprendimiento y el desarrollo productivo local.
Durante tres meses, doce personas, participaron en una capacitación realizada en los laboratorios de la carrera de Nutrición y Dietética de UNEMI. El programa estuvo conformado por tres módulos especializados: pastelería básica, panadería básica y gastronomía para eventos, impartidos por chefs profesionales de CEFOGAMI con el apoyo de estudiantes universitarios.
A lo largo del proceso, los participantes adquirieron conocimientos técnicos para la elaboración, presentación y comercialización de productos gastronómicos, fortaleciendo competencias que les permitirán iniciar o potenciar emprendimientos propios.
Esta iniciativa forma parte de la Escuela de Formación y Emprendimiento, creada como un espacio de aprendizaje orientado a acercar el conocimiento universitario a la comunidad y convertir la formación práctica en oportunidades reales de desarrollo para las familias.
La Ph.D. Mayra D’Armas, vicerrectora de Vinculación de UNEMI, destacó que este tipo de programas reflejan el compromiso de la Universidad con la transformación social mediante la transferencia de conocimientos.
“Queremos que sepan que pueden contar con nosotros para brindarles herramientas que les permitan generar empleo, desarrollar oficios y construir nuevas formas de sustento para sus familias. Esta Universidad siempre tendrá sus puertas abiertas para seguir trabajando junto a la comunidad”, expresó durante la ceremonia de clausura.
Por su parte, la Mgtr. Ámbar Verdugo Arcos, decana de la Facultad de Vinculación, resaltó que esta estrategia fortalece la formación ciudadana al integrar el conocimiento académico con las necesidades del entorno y promover emprendimientos sostenibles.
El instructor de CEFOGAMI, Christian Villón, señaló que el propósito de la capacitación fue compartir conocimientos técnicos que permitan a los participantes ofrecer productos de calidad y convertir sus habilidades en iniciativas productivas con potencial de crecimiento.
Las beneficiarias también destacaron el impacto de la formación. Sandra Arreaga agradeció a UNEMI por generar espacios de capacitación que representan una oportunidad para emprender y mejorar la calidad de vida de sus familias, mientras que Eloísa Mosquera manifestó que los conocimientos adquiridos fortalecieron sus habilidades culinarias y ampliaron sus expectativas de crecimiento personal y económico.
Con iniciativas como esta, la Universidad Estatal de Milagro reafirma su compromiso con la vinculación con la sociedad, impulsando programas que promueven la transferencia de conocimientos, el emprendimiento y la innovación como motores del desarrollo sostenible de las comunidades.
