El taller \u201cArte y Sabor: Reposter\u00eda para Emprender\u201d reuni\u00f3 a cerca de 25 beneficiarias, quienes aprendieron t\u00e9cnicas para elaborar postres y calcular sus costos de producci\u00f3n, con miras a generar nuevas oportunidades de ingresos.<\/b><\/p>\n
Convertir conocimientos gastron\u00f3micos en oportunidades de emprendimiento fue el prop\u00f3sito del taller <\/span>\u201cArte y Sabor: Reposter\u00eda para Emprender\u201d<\/b>, desarrollado en el cant\u00f3n Daule mediante la articulaci\u00f3n entre la <\/span>Universidad Estatal de Milagro (UNEMI)<\/b>, su <\/span>Extensi\u00f3n Universitaria en Daule<\/b>, la <\/span>Escuela de Formaci\u00f3n y Emprendimiento<\/b> y la academia gastron\u00f3mica <\/span>CEFOGAMI<\/b>. La jornada permiti\u00f3 que cerca de 25 beneficiarias adquirieran conocimientos para elaborar diferentes postres desde una perspectiva pr\u00e1ctica y comercial.<\/span><\/p>\n La iniciativa surgi\u00f3 a partir de una solicitud del <\/span>Consejo Cantonal de Protecci\u00f3n de Derechos de Daule<\/b>, que gestion\u00f3 la participaci\u00f3n de UNEMI para acercar esta capacitaci\u00f3n a ciudadanos del cant\u00f3n. A trav\u00e9s de sus \u00e1reas de formaci\u00f3n y vinculaci\u00f3n con la comunidad, la Universidad puso a disposici\u00f3n conocimientos especializados orientados a quienes buscan nuevas alternativas para generar ingresos desde sus hogares.<\/span><\/p>\n Durante la jornada, las participantes aprendieron a preparar <\/span>brazo gitano, tres leches y postres de cuchara<\/b>. M\u00e1s all\u00e1 de seguir una receta, la capacitaci\u00f3n hizo \u00e9nfasis en aspectos necesarios para convertir una actividad dom\u00e9stica en una alternativa de emprendimiento, como el manejo de medidas, gramajes, ingredientes y el c\u00e1lculo de costos.<\/span><\/p>\n Desde la <\/span>Escuela de Formaci\u00f3n y Emprendimiento de UNEMI<\/b> se compartieron conocimientos para determinar correctamente las cantidades de ingredientes y calcular los costos de producci\u00f3n, de manera que las participantes puedan establecer precios de venta adecuados y conocer la ganancia real que pueden obtener de sus productos.<\/span><\/p>\n El acad\u00e9mico <\/span>Garaicoa<\/b> destac\u00f3 que esta experiencia abre posibilidades para que las participantes puedan ofrecer sus productos en celebraciones, eventos familiares, actividades comunitarias o ferias dentro del cant\u00f3n. <\/span>\u201cMuchas mujeres, generalmente adultas, pudieron ver que pueden emprender desde su casa brindando este tipo de servicio\u201d<\/b>, se\u00f1al\u00f3, al destacar que estas acciones forman parte del compromiso de UNEMI de compartir conocimientos con la comunidad.<\/span><\/p>\n La capacitaci\u00f3n cont\u00f3 tambi\u00e9n con la participaci\u00f3n de <\/span>CEFOGAMI<\/b>, cuyos instructores se trasladaron desde Milagro para compartir sus conocimientos gastron\u00f3micos. Para el <\/span>chef Cristian Vill\u00f3n, instructor<\/b>, la experiencia represent\u00f3 una oportunidad para acercar la formaci\u00f3n especializada a nuevos p\u00fablicos. <\/span>\u201cEs muy gratificante poder compartir estos conocimientos y que la gente se enamore de todo lo que es la gastronom\u00eda\u201d<\/b>, expres\u00f3.<\/span><\/p>\n Desde Daule, <\/span>Menia Parrales, secretaria ejecutiva del Consejo Cantonal de Protecci\u00f3n de Derechos<\/b>, destac\u00f3 la importancia de generar acciones dirigidas a los grupos de atenci\u00f3n prioritaria. Explic\u00f3 que la articulaci\u00f3n con UNEMI busca ir m\u00e1s all\u00e1 de identificar las problem\u00e1ticas de la poblaci\u00f3n, generando alternativas que permitan adquirir conocimientos \u00fatiles para la vida productiva. En ese sentido, resalt\u00f3 la apertura del alcalde <\/span>Dr. Wilson Ca\u00f1izares<\/b> para impulsar este tipo de iniciativas y record\u00f3 que la coordinaci\u00f3n con la Universidad surgi\u00f3 de reuniones previas orientadas a concretar acciones en beneficio de la ciudadan\u00eda.<\/span><\/p>\n Las beneficiarias tambi\u00e9n valoraron la posibilidad de adquirir nuevas herramientas. <\/span>Allison V\u00e9liz<\/b> destac\u00f3 los conocimientos adquiridos en la preparaci\u00f3n de tres leches, brazo gitano y postres de cuchara, mientras que <\/span>Jenny Fuentes<\/b> expres\u00f3 su deseo de que estas capacitaciones contin\u00faen. Por su parte, <\/span>Rosita L\u00f3pez, presidenta del Consejo Consultivo de Mujeres del cant\u00f3n Daule<\/b>, agradeci\u00f3 la articulaci\u00f3n entre las instituciones y manifest\u00f3 su expectativa de que esta experiencia d\u00e9 paso a nuevos espacios de formaci\u00f3n para las mujeres del cant\u00f3n.<\/span><\/p>\n El taller demuestra c\u00f3mo el conocimiento generado desde la Universidad puede trasladarse al territorio y responder a necesidades concretas de la comunidad. Para UNEMI, llevar capacitaci\u00f3n especializada hasta Daule representa una oportunidad para <\/span>impulsar el aprendizaje, el emprendimiento y nuevas alternativas de desarrollo<\/b>, mediante el trabajo conjunto entre la academia y las instituciones locales.<\/span><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El taller \u201cArte y Sabor: Reposter\u00eda para Emprender\u201d reuni\u00f3 a cerca de 25 beneficiarias, quienes aprendieron t\u00e9cnicas para elaborar postres y calcular sus costos de producci\u00f3n, con miras a generar […]<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":55012,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[693,54,347,345],"tags":[],"class_list":["post-55011","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-daule","category-noticias","category-opinion","category-sala-de-prensa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.unemi.edu.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55011","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.unemi.edu.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.unemi.edu.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unemi.edu.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unemi.edu.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55011"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.unemi.edu.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55011\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55015,"href":"https:\/\/www.unemi.edu.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55011\/revisions\/55015"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unemi.edu.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55012"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.unemi.edu.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55011"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unemi.edu.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55011"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unemi.edu.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55011"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}