![\"\"](\"https:\/\/www.unemi.edu.ec\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Futuros-nutricionistas-de-UNEMI-visitan-industria-de-alimentos.jpg\")
El pueblo Salinas de Guaranda apost\u00f3 desde 1970 por el cooperativismo como herramienta para contrarrestar la pobreza y conseguir mejorar sus condiciones de vida.<\/p>\nEl pueblo Salinas de Guaranda apost\u00f3 desde 1970 por el cooperativismo como herramienta para contrarrestar la pobreza y conseguir mejorar sus condiciones de vida.<\/p>\n
De esta forma y mediante el aporte de precursores extranjeros formaron \u201cEl Salinerito\u201d, conjunto de microindustrias que elaboran productos alimenticios de forma casera, pero con estricto control de sus procesos y siguiendo las normativas correspondientes. <\/p>\n \u00a1F\u00f3rmate como profesional en Ecuador, estudiando una carrera en Ingenier\u00eda de Alimentos<\/strong><\/a> en la UNEMI!<\/p>\n
\n17 estudiantes de tercer semestre de la carrera de Licenciatura en Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/strong><\/a>, visitaron d\u00edas atr\u00e1s las instalaciones de esta microindustria, como parte de la planificaci\u00f3n correspondiente a la c\u00e1tedra Tecnolog\u00eda en Procesos de Alimentos.
\nHerminia Morales, docente a cargo de esta asignatura indica que el objetivo de esta visita es reforzar en los estudiantes el conocimiento impartido en clases.
\n\u201cCon esta visita ellos vieron los procesos, conocieron m\u00e1s sobre elaboraci\u00f3n, verificaron la existencia y aplicaci\u00f3n de normativas que deben cumplir cuando se trata de expender alimentos en el \u00e1rea de venta al p\u00fablico\u201d explic\u00f3 la docente.
\nLos resultados de la experiencia, a\u00f1ade Morales, se ver\u00e1n evidenciados al momento en que los estudiantes desarrollen el proyecto de aula correspondiente a la asignatura.
\n\u201cEl trabajo consistir\u00e1 en la elaboraci\u00f3n de su propio producto, mismo que deber\u00e1 ser presentado con el respectivo etiquetado y cumpliendo cada una de las normas ense\u00f1adas en clases y evidenciadas en la reciente visita\u201d indic\u00f3 Morales.
\nJohn Guam\u00e1n, uno de los estudiantes que participaron de la visita, destaca la capacidad de los emprendedores por lograr dar calidad a su producci\u00f3n y que el trabajo m\u00e1s la uni\u00f3n, haya derivado en la posibilidad de comercializar sus productos en el exterior.
\n\u201cLa visita nos ayud\u00f3 a observar la aplicaci\u00f3n t\u00e9cnica de lo que hemos aprendido en el aula de clases, pudiendo as\u00ed verificar ciertas normas como la de Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura, comprobando as\u00ed que estas peque\u00f1as industrias siguen las medidas correctas para poder expender los alimentos al mercado\u201d indic\u00f3 el futuro profesional en Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica.
\nL\u00e1cteos, embutidos y dulces son varios de los alimentos cuya producci\u00f3n y tratamiento pudo ser observado por los estudiantes, y de entre los cuales, deben escoger para presentar su idea innovadora en el reto planteado este ciclo en la c\u00e1tedra de Procesos de Alimentos.
\nFundaci\u00f3n Salinerito, que se dedica a las visitas guiadas, oficio del cual tambi\u00e9n subsiste esta poblaci\u00f3n, fue encargada de acompa\u00f1ar a este grupo de estudiantes durante toda la visita.<\/p>\n