{"id":38344,"date":"2023-12-19T00:49:37","date_gmt":"2023-12-19T05:49:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.unemi.edu.ec\/?page_id=38344"},"modified":"2023-12-19T00:49:37","modified_gmt":"2023-12-19T05:49:37","slug":"ingenieria-en-alimentos-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.unemi.edu.ec\/index.php\/carreras-presencial\/ingenieria-en-alimentos-2\/","title":{"rendered":"copia de Ingenier\u00eda en Alimentos backup"},"content":{"rendered":"[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1693854160655{padding-top: 50px !important;padding-bottom: 30px !important;}”]\n

Estudia Ingenier\u00eda en Alimentos en UNEMI<\/span><\/h1>\n[\/vc_column_text][vc_column_text]\"Carrera<\/p>\n

La carrera de Ingenier\u00eda en Alimentos re\u00fane un extenso n\u00famero de disciplinas cient\u00edficas (composici\u00f3n y propiedades de los alimentos, an\u00e1lisis de los alimentos, procesado y modificaciones de los alimentos, biotecnolog\u00eda alimentaria, microbiolog\u00eda e higiene, gesti\u00f3n de calidad, diet\u00e9tica y nutrici\u00f3n, etc.), que contribuyen al conocimiento de los tres pilares b\u00e1sicos de la alimentaci\u00f3n: la elaboraci\u00f3n y conservaci\u00f3n de alimentos, la calidad y seguridad alimentaria, y el binomio alimentaci\u00f3n-salud. <\/span><\/p>\n

En este sentido, se pretende formar profesionales con conocimientos en el desarrollo, conservaci\u00f3n, transformaci\u00f3n, envasado, distribuci\u00f3n y uso de alimentos seguros, nutritivos y saludables. Se recomienda a los estudiantes que quieran acceder a este programa, haber cursado estudios de f\u00edsica, qu\u00edmica, matem\u00e1ticas y biolog\u00eda.<\/span><\/p>\n

El grupo de docentes que forma la carrera de Ingenier\u00eda en Alimentos de UNEMI, tiene como objetivo formar profesionales totalmente convencidos de aplicar valores humanos que permitan realizar investigaciones que desemboquen en productos que permitan satisfacer las necesidades de la sociedad en los distintos aspectos que implica la industria agropecuaria, respetando el medio ambiente y manteniendo la sustentabilidad y sostenibilidad de los productos naturales.<\/span><\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][gt3_spacing height=”30px”][vc_tta_tabs][vc_tta_section title=”Presentaci\u00f3n” tab_id=”1520005485266-a6d62fa0-c1eb”][vc_column_text]T\u00edtulo<\/strong>: Ingeniero (a) en Alimentos
\nItinerarios (Especializaci\u00f3n)<\/strong>: Seguridad Alimentaria, Ingenier\u00eda y Control de procesos alimentario y Gesti\u00f3n de la Industria Alimentaria
\nDuraci\u00f3n<\/strong>: 8 semestres
\nModalidad<\/strong>: Presencial, Matutina
\nDirectora: <\/strong>Delia Noriega Verdugo<\/a>[\/vc_column_text][gt3_button button_title=”Admisi\u00f3n” button_size=”mini” btn_icon_type=”font” btn_icon_fontawesome=”fa fa-address-card-o” link=”url:%2Findex.php%2Fadmision%2F|||” css=”.vc_custom_1536435377178{margin-top: 7px !important;}”][vc_column_text]\n

Misi\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

Formar profesionales con educaci\u00f3n human\u00edstica y de calidad, preparados para el dise\u00f1o, direcci\u00f3n y gesti\u00f3n de proyectos de ingenier\u00eda para la industria alimentaria; capaces de aplicar y gestionar las tecnolog\u00edas que se emplean en la elaboraci\u00f3n, conservaci\u00f3n y distribuci\u00f3n en la industria alimentaria.<\/p>\n

Adem\u00e1s, ser\u00e1n capaces de implementar y ejecutar sistemas de gesti\u00f3n de calidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad de la industria alimentaria; as\u00ed como responder a la demanda social de alimentos funcionales y saludables.<\/p>\n

Visi\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

Ser el referente acad\u00e9mico y tecnol\u00f3gico, adem\u00e1s de un modelo a seguir para aquellos que innovan soluciones en el sector alimentario a nivel nacional, gracias a la continua investigaci\u00f3n tecnol\u00f3gica-cient\u00edfica, y el aporte a la comunidad.<\/p>\n

Objetivo General<\/strong><\/h3>\n

Formar profesionales en la disciplina de Ingenier\u00eda de Alimentos, con conocimientos humanistas, cient\u00edficos y tecnol\u00f3gicos, con habilidades en los procesos de dise\u00f1o, optimizaci\u00f3n, y continua mejora de los procesos de producci\u00f3n que se relacionan con el manejo, transporte, conservaci\u00f3n y transformaci\u00f3n de los productos de origen agr\u00edcola, pecuario y bioacu\u00e1ticos, con el fin de lograr productos alimenticios sanos, nutritivos, de calidad y de costos competitivos, compatibles con el medio ambiente; contribuyendo a garantizar la seguridad alimentaria de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n

Objetivos Espec\u00edficos\u00a0<\/strong><\/h3>\n

Los objetivos espec\u00edficos se encuentran vinculados al conocimiento y los saberes, a la pertinencia, a los aprendizajes, a la ciudadan\u00eda integral, siendo los siguientes:<\/p>\n

Al conocimiento y los saberes:<\/strong>\u00a0Emplear tecnolog\u00edas en ciencia y tecnolog\u00eda para el desarrollo de habilidades y destrezas de los estudiantes, siempre de acuerdo con los prop\u00f3sitos de la Matriz Productiva.<\/p>\n

A la pertinencia:<\/strong>\u00a0Iniciar proyectos dentro del campo de la alimentaci\u00f3n con alto contenido \u00e9tico y compromiso social, orientados al bien de la comunidad, generando de esta manera un alto impacto, que incida en el progreso del pa\u00eds.<\/p>\n

A los aprendizajes:<\/strong>\u00a0Impulsar un proceso de aprendizaje significativo, fomentando el trabajo en equipo y la capacidad de an\u00e1lisis y entendimiento, para dar soluci\u00f3n a los problemas relacionados con los productos alimenticios.<\/p>\n

A la ciudadan\u00eda integral:<\/strong>\u00a0Alinear a la comunidad estudiantil a la realizaci\u00f3n de proyectos de vinculaci\u00f3n con la sociedad, siempre relacionados con la formaci\u00f3n base y aplicando escrupulosamente las normativas vigentes a nivel local, regional, nacional e internacional, contribuyendo al desarrollo profesional y al Plan del Buen Vivir.<\/p>\n

Otros:<\/strong>\u00a0La comunicaci\u00f3n y trabajo en equipo
\nComunicar los resultados del dise\u00f1o, perfeccionamiento, implementaci\u00f3n y evaluaci\u00f3n de modelos y estrategias de innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica aprendida e investigada con equipos inter y multidisciplinarios, para la soluci\u00f3n de problemas agroalimentarios y agroindustriales.<\/p>\n

Perfil de Ingreso<\/strong><\/h3>\n

De acuerdo al art\u00edculo 82 de la LOES, los requisitos que todo nuevo estudiante debe cumplir son:<\/p>\n

    \n
  1. Poseer t\u00edtulo de bachiller o su equivalente, de conformidad con la Ley; y,<\/li>\n
  2. En el caso de las instituciones de educaci\u00f3n superior p\u00fablicas, haber cumplido los requisitos normados por el Sistema de Nivelaci\u00f3n y Admisi\u00f3n, el mismo que observar\u00e1 los principios de igualdad de oportunidades, m\u00e9rito y capacidad.<\/li>\n<\/ol>\n

    Las instituciones del Sistema de Educaci\u00f3n Superior aceptar\u00e1n los t\u00edtulos de bachilleres obtenidos en el extranjero, reconocidos o equiparados por el Ministerio de Educaci\u00f3n.<\/p>\n

    Para el ingreso de las y los estudiantes a los conservatorios superiores e institutos de artes, se requiere adem\u00e1s del t\u00edtulo de bachiller, poseer un t\u00edtulo de las instituciones de m\u00fasica o artes, que no correspondan al nivel superior. En el caso de bachilleres que no tengan t\u00edtulo de alguna instituci\u00f3n de m\u00fasica o artes, se establecer\u00e1n ex\u00e1menes libres de suficiencia, para el ingreso<\/p>\n

    El estudiante debe aprobar el examen ENES con un puntaje m\u00ednimo y m\u00e1ximo, dependiendo si va a estudiar en la jornada matutina o nocturna.<\/p>\n